Diferencias entre ecológico, bio, biológico u orgánico

15 diciembre 2009, Martes at 23:07 3 comentarios

¿Qué diferencia hay entre un producto bio, ecológico, biológico u orgánico?
Ninguna, en la legislación española los términos bio, ecológico, biológico y orgánico significan lo mismo, son sinónimos.

¿De dónde vienen?
Las técnicas agricolas industriales actuales han llevado a que muchos de los alimentos que consumimos tenga altos contenidos en pesticidas, plaguicidas y fertilizantes químicos de sintesis peligrosos para la salud, ademas de ser pobres en contenidos minerales y nutrientes, pues se cultivan de forma extensiva en suelos extenuados y en condiciones artificiales, como alternativa a este tipo de agricultura surgio La Agricultura Ecológica

¿Qué es La Agricultura Ecológica?
La agricultura ecológica se diferencia de otros sistemas de producción agrícola en varios aspectos. Este tipo de agricultura favorece el empleo de recursos renovables y el reciclado en la medida en que restituye al suelo los nutrientes presentes en los productos residuales. Aplicada a la cría de animales, regula la producción de carne y aves de corral prestando particular atención al bienestar de los animales y a la utilización de piensos naturales. La agricultura ecológica respeta los propios mecanismos de la naturaleza para el control de las plagas y enfermedades en los cultivos y la cría de animales, y evita la utilización de plaguicidas, herbicidas, abonos químicos, hormonas de crecimiento y antibióticos, así como la manipulación genética. Como alternativa, los productores recurren a una serie de técnicas que contribuyen a mantener los ecosistemas y a reducir la contaminación.

¿Cómo se elaboran?
En la elaboración de estos productos hasta su llegada al consumidor no se utilizan conservantes, ni colorantes, ni métodos químicos, sino técnicas tradicionales como son el vacío, secado, el frío o las fermentaciones.

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3 comentarios Add your own

  • 1. Percha  |  16 diciembre 2009, Miércoles en 0:02

    Buenisima la info y la aclaracion de los diferentes terminos para denominar a la comida ecologica

    Responder
  • 2. Germinadores caseros » Aspectos básicos para obtener Germinados  |  24 febrero 2010, Miércoles en 22:14

    [...] elegir cual queremos germinar (ver fichas de las semillas) y comprarlas. Recomiendo que sean de cultivo biológico. En cada ficha de cada semilla tenemos las instrucciones de como [...]

    Responder
  • 3. La conquista del trigo » Germinados  |  21 marzo 2010, Domingo en 21:17

    [...] elegir cual queremos germinar (ver fichas de las semillas) y comprarlas. Recomiendo que sean de cultivo biológico. En cada ficha de cada semilla tenemos las instrucciones de como [...]

    Responder

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